نصائح ذهبية للحفاظ على صحة الكلى

في إمكان أي شخص تناول جميع الأكلات التي يحبها بشرط أن تكون بكميات مناسبة ومتوازنة حتى لا تسبب ضررا للكليتين أو تكوّن أملاحا زائدة تضر بالجسم.

فالطعام يؤثر بشكل مباشر على صحتنا، وبالأخص على الكليتين، سواء كان بالنفع أو الضرر، لذا من الضروري معرفة أنواع الأطعمة التي يجب تجنب الافراط فيها للحفاظ علي صحة الكلي.

وسنستعرض الأكلات والمشروبات التي تضر بالكلى وأهم النصائح الواجب اتباعها:

ومن هذه الأكلات والمشروبات التي تضر بالكليتين:

1- الطماطم:

الإفراط في تناول الطماطم يضر بالكليتين لاحتوائها على مادة البوتاسيوم التي لا تتناسب مع النظام الغذائي لصحة الكليتين، لذلك فالإكثار منها يسبب الكثير من المشاكل على صحة الإنسان والمساعدة في تكوين الحصوات الكلوية.

2- الكاجو والبندق واللوز:

على الرغم من فوائد المكسرات إلا أن الإفراط في تناولها يسبب الكثير من الأضرار الجانبية ومنها أمراض الكلى واضطراب المفاصل.

3- الفراولة:

الفراولة واحدة من الفواكه التي يفضلها الكثير من الأشخاص نظرا لطعمها اللذيذ، وبالرغم من ذلك إلا أن الإفراط في تناولها يضر بالإنسان وتؤثر على الكلى.

4- القهوة والشاي والكاكاو:

من المشروبات التي يتناولها الإنسان بكثرة لزيادة الانتباه أو التركيز ولكنها على الجانب الآخر تؤدي إلى كثرة إدرار البول والاستخدام المتكرر للمرحاض ما قد يعرضك للجفاف الذي يؤدي إلى الإصابة بالحصوات أو الإصابة بالفشل الكلوي، وهذا لا يعني الامتناع عن تناول الكافيين ولكن ينبغي تناوله بكميات معتدلة.

5- المشروبات الغازية:

تشكل المشروبات الغازية خطرا جسيما على صحة الإنسان لاحتوائها على أملاح حمض اليوريك ويؤثر كثرة تناولها على صحة الكلي ووظائفها الحيوية ويساعد في تكوين الحصوات.

أهم النصائح للحفاظ على الكلى:

1- يجب اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يحتوي علي كافة المعادن والفيتامينات المهمة للكلي.

2- يجب شرب السوائل بكميات كافية على الأقل 3 لتر يوميا.

3- تجنب الأطعمة الضارة والتي تحتوي على الأملاح.

4- تناول الكركدية والنعناع والينسون.

5- التقليل من تناول المسكنات.

تعرف علي الفوائد المذهلة لفيتامين سي أو ج (Vitamin C)

ما هو فيتامين سي

الفيتامينات هي مواد يحتاجها جسم الإنسان للنمو و التطور بشكل طبيعي، ومن هذه الفيتامينات ” فيتامين سي  أو  فيتامين ج ” والمعروف أيضًا باسم (حمض الأسكوربيك). فيتامين سي هو فيتامين أساسي وهو يعد من الفيتامينات التي تذوب في الماء، وهذا يعني أنه لا يمكن إنتاجه من قبل الجسم، ومع ذلك فإن له العديد من الأدوار في الجسم وقد ارتبط بمزايا صحية مذهلة لذلك ينصح باستخدامة عند التقدم في العمر.

ما هي فوائد فيتامين سي ؟

 فيتامين سي أو ج هو فيتامين أساسي يوجد في العديد من الفواكه والخضروات، بما في ذلك البرتقال، والفراولة، وفاكهة الكيوي، والفليفلة الحلوة، والقرنبيط، واللفت والسبانخ ويتمتع بفوائد مذهلة، ومن أهم هذه الفوائد:

1-   فيتامين سي من مضادات الأكسدة القوية

فيتامين سي أو فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تقوي دفاعات الجسم الطبيعية، ومضادات الأكسدة هي جزيئات تعزز جهاز المناعة عن طريق حماية الخلايا من الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة. وهذا يساعد الدفاعات الطبيعية للجسم في مكافحة الالتهاب، والحد من مخاطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب.

2-   فيتامين سي مفيد لخفض ارتفاع ضغط الدم

ارتفاع ضغط الدم يجعلك عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب، وقد أظهرت الدراسات أن فيتامين سي قد يساعد على خفض ضغط الدم، حيث وجدت الدراسات أن تناول مكمل فيتامين سي يقلل ضغط الدم الانقباضي وضغط الدم الانبساطي في البالغين الأصحاء.

3-   فيتامين سي مفيد للحماية من أمراض القلب

هناك العديد من العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم، والمستويات العالية من الكولسترول الضار LDL، والمستويات المنخفضة من الكولسترول الجيد HDL ومستويات الدهون الثلاثية. وقد يساعد فيتامين سي في تقليل عوامل الخطر هذه، مما قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

4-   التقليل من مستوى حمض اليوريك في الدم مما يقلل من هجمات النقرس

النقرس هو نوع من التهاب المفاصل المؤلم ويتضمن التهاب المفاصل وخاصةً تلك الموجودة في أصابع القدم الكبيرة، والأشخاص الذين يعانون من النقرس يصابون بتورم وهجمات مفاجئة وشديدة من الألم. وتظهر أعراض النقرس عندما ترتفع نسبة حمض اليوريك في الدم، وحمض اليوريك هو مخلفات ينتجها الجسم. ومن المثير للاهتمام أن العديد من الدراسات أظهرت أن فيتامين سي قد يساعد على تقليل حمض اليوريك في الدم، ونتيجة لذلك، يحمي من هجمات النقرس.

5-   فيتامين سي يحسن امتصاص الحديد

 يمكن لفيتامين سي تحسين امتصاص الحديد الذي يُمتص بشكل سئ، مثل الحديد من مصادر خالية من اللحوم، وقد يقلل أيضًا من خطر نقص الحديد. والحديد هو عنصر غذائي مهم يحتوي على مجموعة متنوعة من الوظائف في الجسم، وهو ضروري لعمل خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.

6-   فيتامين سي يعزز المناعة

 أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الناس يتناولون مكملات فيتامين سي هو تعزيز مناعتهم، حيث يساعد فيتامين سي في تشجيع إنتاج خلايا الدم البيضاء المعروفة باسم الخلايا الليمفاوية والبلعمية، والتي تساعد على حماية الجسم من العدوى. ويساعد فيتامين سي خلايا الدم البيضاء هذه على العمل بفاعلية أكبر ويحميها من التلف بالجزيئات الضارة مثل الجذور الحرة. يُعتبر فيتامين سي جزءًا أساسيًا من نظام الدفاع عن الجلد، حيث يمكن أن يعمل كمضاد للأكسدة، ويساعد على تقوية دفاعات البشرة. وقد أظهرت الدراسات أيضاً أن تناول فيتامين ج قد يُقصر فترة التئام الجروح، والأكثر من ذلك قد تم ربط انخفاض مستويات فيتامين سي بنتائج صحية سيئة.

7-   فوائد فيتامين سي لحماية الذاكرة والتفكير

 ارتبط انخفاض مستويات فيتامين سي بزيادة خطر اضطرابات الذاكرة واضطرابات التفكير مثل الخرف، في حين تبين أن تناول كميات كبيرة من فيتامين سي من الأطعمة والمكملات له تأثير وقائي.

8-   التخفيف من أعراض نزلات البرد

 بالرغم من أنّ فيتامين سي لا يُستخدم كعلاج في حالات نزلات البرد أو الرّشح إلّا أنّ العديد من الدراسات قد أثبتت أنّه يساعد على منع حدوث بعض المضاعفات الخطيرة التي قد تنتج عن الإصابة بالرّشح كالالتهاب الرئوي.

9-   تقليل فرصة الإصابة بالسرطان

 من أهم ما ظهر في الدراسات الحديثة إمكانية استخدام فيتامين سي في علاج مرض السرطان لاعتباره مضاداً فعالاً للأكسدة جداً للتقليل من الجذور الحرة التي تدمر الخلية، ومن جهة أخرى أظهرت العديد من الدراسات أنّ استهلاك جرعات عالية منه تُعطى عن طريق الحقن الوريدي يساعد على الحد من سرعة تكاثر بعض أنواع الخلايا السرطانية.

فوائد فيتامين سي الأخرى

بينما يحتوي فيتامين سي على العديد من الفوائد المثبتة علمياً، إلا أنه يحتوي أيضاً على العديد من الفوائد التي لا أساس لها والتي تدعمها أدلة ضعيفة أو لا توجد أدلة على الإطلاق. فيما يلي بعض فوائد فيتامين سي الغير المثبتة:

·        يحمي من أمراض العيون: يتم ربط فيتامين سي بانخفاض مخاطر أمراض العيون، مثل إعتام عدسة العين و الضمور البقعي المرتبط بالعمر.

·        التقليل من خطورة الإصابة بالسكتة الدماغية.

·        التقليل من شيخوخة الجلد وعلامات التقدم في العمر كالتجاعيد.

·        التحسين من نسبة الخصوبة عند الرجال.

فوائد فيتامين سي للمرأة الحامل

فوائد فيتامين سي للمرأة الحامل متعددة، بالاضافه لما سبق ذكره فانه يساعد المرأة الحامل على امتصاص الحديد والكالسيوم في الجسم كما يحافظ على نمو عقلي وسليم للجنين ويحميه من الإصابة بتشوهات العمود الفقري لذا يُنصح للمرأة الحامل تناول ما لا يقل عن (85 ملجم) من فيتامين سي، ويُفضل تناوله طازجًا وغير مطهي لتحقيق الاستفادة الكاملة.

لماذا نتوقف عن الحركة (نتجمد مكاننا) عندما نتعرض لموقف مُذهِل؟ دراسة جديدة علي الذباب تشير إلى السبب تعرف عليه

كثير منا بل ربما الجميع تعرض الي موقف مفاجئ مذهل او مدهش ادي الي توقفه مكانة او بعبارة اخري ادي الي تجمده في مكانه للحظات في حالة من الذهول الي ان يسترد الانسان وعية فما الذي يحدث لاجسامنا في هذه اللحظات تجيب عن ذلك نسبياً دراسة أجرتها جامعة كولومبيا علي ذباب الفاكهة.

حددت الدراسة التي أُجريت علي ذباب الفاكهة مادة السيروتونين serotonin كمادة كيميائية تؤدي إلى استجابة الجسم المذهلة، وهي حالة ذهنية من الإثارة الشديدة الناجمة عن القلق أو الخوف أو الذعر أو المفاجأة أو الارتباك التي تؤدي الي توقف أو تجمد الجسم بشكل مؤقت استجابة لتهديد محتمل. غالبًا ما يُظهر الشخص الذي يعاني من هذه الحالة علامات سلوكية تذكِّر بما يحدث للغزلان التي تتعرض لمصابيح السيارة الأمامية، مثل العيون المفتوحة على نطاق واسع ونقص ردود الفعل الحركية. تكشف دراسة اليوم أنه عندما تواجه الذبابة تغييراً غير متوقع في محيطها، مثل الاهتزاز المفاجئ، فإن إطلاق السيروتونين يساعد حرفيا علي إيقاف الذبابة مؤقتًا في مساراتها.

تقدم هذه النتائج، التي نشرت حديثا نظرة ثاقبة واسعة في بيولوجية الاستجابة المذهلة، وهي ظاهرة موجودة في كل مكان، لكنها غامضة، وقد لوحظت في كل حيوان تمت دراسته حتى الآن  من الذباب إلى السمك إلى البشر.

وقال الدكتور ريتشارد مان، الباحث الرئيسي في كلية مورتيمر بي في كولومبيا ، "تخيل أنك جالس في غرفة المعيشة الخاصة بك مع عائلتك و فجأة  تنطفئ الأنوار، أو تبدأ الأرض في الاهتزاز". "ستكون إستجابتك واستجابة عائلتك هي نفسها: ستتوقف وتتجمد ثم تنتقل إلى مكان أمن. في هذه الدراسة, نشاهد في الذباب أن الاطلاق السريع لمادة السيروتونين الكيميائية في نظامهم العصبي يدفع بالتوقف الأولي ولأن السيروتونين موجود أيضًا في البشر، فإن هذه النتائج تلقي الضوء على ما يمكن أن يحدث عندما نشعر بالذهول أيضًا. "

في الدماغ، يرتبط السيروتونين بشكل وثيق بتنظيم المزاج والعاطفة. لكن الأبحاث السابقة عن الذباب والفقاريات أظهرت أنه يمكن أن يؤثر أيضًا على سرعة حركة الحيوان. كان الهدف الأولي لباحثي كولومبيا هو الفهم الكامل لكيفية عمل هذه المادة لهذة الظاهرة.

قام الفريق أولاً بتحليل خطوات ذبابة الفاكهة باستخدام FlyWalker ، وهو جهاز تم تطويره لتتبع خطوات الحشرة على نوع خاص من الزجاج. بعد مراقبة كيفية تحرك الذباب، تلاعب العلماء بمستويات السيروتونين - ومادة كيميائية أخرى تسمى الدوبامين - في الحبل العصبي البطني ventral nerve cord (VNC)، وهو مماثل للحبل الشوكي للفقاريات.

كشفت نتائجهم الأولية أن الخلايا العصبية المُنشطة التي تنتج السيروتونين في الحبل العصبي البطني VNC تبطئ الحشرة، في حين أنه عند عدم تنشيط تلك الخلايا العصبية نفسها فان ذلك يُزيد من سرعة الحشرة.

أظهرت تجارب إضافية أن مستويات السيروتونين يمكن أن تؤثر على سرعة المشي للحشرات في ظل مجموعة متنوعة من الظروف، بما في ذلك درجات الحرارة المختلفة، أو عندما يكون الذباب جائعا، أو أثناء المشي صعوداً أو هبوطاً، جميع هذة المواقف تؤثر عادة على سرعة المشي.

وقالت الدكتور كلير هاوارد (من معدين الدراسة ) "لقد شهدنا أكبر تأثيرات السيروتونين عندما شهد الذباب تغيرات بيئية سريعة". "بعبارة أخرى، عندما أُذهلوا".

لمزيد من الاستكشاف، ابتكر فريق البحث سيناريوهين لاستنباط استجابة الذبابة المفاجئة. في السيناريو الاول، أطفأوا الأنوار: تعتيم كلي للحشرات. والثاني، صنعوا محاكاة لهزة أرضية.

لتحقيق ذلك، ابتكروا ساحة مصغرة بحجم الذبابة فوق محركات اهتزاز متخصصة. وبضبط قوة المحركات أنتجت تأثير الهزة الارضية المطلوبة. عندما عرّض الباحثون الذباب إما لسيناريوهات التعتيم أو الهزة الارضية، فقد تعاملوا أيضًا مع قدرة الذبابة على إنتاج السيروتونين.

"وجد العلماء أنه عندما تندهش الذبابة في هذه السيناريوهات، يتصرف السيروتونين مثل فرامل الطوارئ؛ ويحتاج الأمر إلى إطلاقه لتتوقف الذبابة عن الحركة، وقد يكون ذلك الجزء من هذا الاستجابة نتيجة لتصلب جانبي مفاصل ساق الحيوان"، وقال العلماء "ان هذا الانكماش المشترك يمكن أن يسبب توقف قصير في المشي، وبعد ذلك تبدأ الحشرة في التحرك."

وأضاف العلماء ايضاً: "نعتقد أن هذا التوقف مهم، فقد يسمح للجهاز العصبي في الذبابة بجمع المعلومات حول هذا التغيير المفاجئ وتحديد كيف ينبغي أن يستجيب".

ومن المثير للاهتمام، على الرغم من أن استجابة الذبابة في كلا السيناريوهين كانت تسبب توقفًا فوريًا، إلا أن سرعات المشي اللاحقة اختلفت بشكل كبير.

وقال الدكتور هوارد "بعد أن أذهلنا الذبابة بسيناريو التعتيم، كانت مشية الذبابة بطيئة ومدروسة". "لكن الهزة الارضية تسببت في أن يطير الذباب بشكل أسرع بعد توقفه الأولي".

على الرغم من أن هذه النتائج خاصة بذبابة الفاكهة، فإن انتشار السيروتونين والاستجابة المفاجئة يوفران أدلة على العمليات الكيميائية والجزيئية التي تحدث عندما تُذهل أو تتفاجئ الحيوانات الأكثر رقياً، بما في ذلك البشر.

للمضي قدماً، يأمل الباحثون في مواصلة دراسة دور السيروتونين في الحركة، وكذلك العوامل الأخرى التي قد تلعب دوراً في ذلك.

وقال وقال الدكتور ريتشارد مان: "تشير نتائجنا إلى أن السيروتونين لديه القدرة على التفاعل مع أنواع مختلفة من الخلايا العصبية في الجهاز العصبي للذبابة، مثل تلك التي توجه الحركة وتعالج المعلومات الحسية". "بينما نواصل نحن وآخرون التحقيق، نأمل في تطوير مخطط تفصيلي جزيئي للتنقل يمكن تطبيقه على نطاق واسع على الحيوانات الأخرى، وربما حتى على البشر.

المصدر : معهد زوكرمان في جامعة كولومبيا.

Source :The Zuckerman Institute at Columbia University

أعراض نقص فيتامين ب1 علي صحة الانسان

عند التشخيص المبكر لنقص فيتامين ب1 يمكن أن تتضمن هذه الأعراض الكسل والتهيج وفقدان الذاكرة وقلة النوم وفقدان الشهية و فقدان الوزن وعسر الهضم و مشاكل في عضلة الساق وكل هذه الأعراض أولية وقد تتطور إلي مرض البربري ( نقص فيتامين ب1 ) وقد يسبب تشوهات في المخ و أمراض القلب والأعصاب. لكن تختلف هذه الأعراض من شخص إلي أخر وتعتمد علي عوامل عدة:

البر بري الجاف  ( نقص الثيامين )

قد يشمل المرض تضرر الأعصاب و أمراض في العضلات و مشاكل في القدم قد يكون حرقان في القدمين ليلاً وتشنجات في الساق و ضمور في العضلات .

البر بري الرطب :

تشمل أعراض هذا المرض زيادة سرعة ضربات القلب بشكل غير طبيعي و إحتباس السوائل في الساقين ومشاكل في الرئة و إنخفاض ضغط الدم و قد تؤدي هذه الأعراض إلي الوفاة .

تشوهات الدماغ :

يحدث عند مدمني المشروبات الكحولية لأنها قد تؤدي إلي نقص حاد في فيتامين ب 1. و ذلك لانها تؤدي الى صعوبة امتصاص و تخزين الثيامين. و يحدث النقص في فيتامين ب1  في البلاد النامية بسبب احتواء معظم الوجبات الغذائية على الأرز الأبيض الذي يعتبر احد الكربوهيدرات المكررة. و يتعرض الأشخاص اللذين يقومون بغسل الكلى و اللذين يستخدمون مدرات البول الى الإصابة بنقص فيتامين ب1 بشكل اكبر من غيرهم.

الإصابة باعراض متلازمة فرنكل كورساكوف:

تعتبر مرض تشوهات الدماغ المسمى بالفرنكل و متلازمة كورساكوف مشكلتين مرضتين مختلفتين متلازمتين و يؤديان الى تدمير الدماغ و ذلك بسبب النقص في فيتامين ب1 او الثيامين. و تظهر متلازمة كورساكوف عنددما يؤثر نقص الثيامين على الجزء من الدماغ المسؤول عن الذاكرة و يؤدي ذلك الى ظهور العديد من الاعراض مثل حدوث عدم القدرة على تكوين ذكريات جديدة, او تذكر الذكريات القديمة, و الاصابة بالهلوسة, و تخيل القصص. اما عن اعتلال فرنكل الدماغي, فيعمل هذا المرض على على التاثير على غدة المهاد, و منطقة تحت المهاد, و يؤدي ذلك الى حدوث الهزات في الساقين, و تغير حاسة البصر, مثل التسبب بالرؤية المزدوجة, و تدلي الجفن, و عدم القدرة على التحكم بحركة العينين, تماما مثل ما يحدث في متلازمة كورساكوف.

البر بري عند الأطفال :

هذا النوع من المرض شائع بين الأطفال حديثي الولادة ، الذين يعانوا بالفعل من نقص فيتامين ب1 او الثيامين و قد يصابوا بهذا المرض من حليب الأم  وقصور في القلب و صعوبة رد الفعل ، لذلك يجب علي النساء الحوامل تناول كميات كافية من فيتامين ب 1.

الجرعة اليومية الموصى بها

رجال

1.0-1.3 مللي جرام (ملج)

نساء

0.7-1.0 ملج

حوامل

1-1.1 ملج

من المعرض لخطر نقص فيتامين ب1

الأشخاص الاكثر عرضة لخطر نقص فيتامين ب1 هم الاشخاص الذين يعانون من سوء التغذية أو السرطان أو غثيان الصباح أثناء الحمل أوجراحات علاج السمنة أوالغسيل الكلوي. الأشخاص الذين يشربون الكحول بانتظام قد يكون لديهم نقص فيتامين ب1 لأن الثيامين قد لا يُمتص من طعامهم، فمتلازمة كورساكوف Wernicke-Korsakoff syndrome هي اضطراب يصيب الأشخاص الذين يعانون من إدمان الكحول المزمن، وهو مرتبط بنقص الثيامين، ويمكن أن يكون قاتلاً إذا لم يُعالج، لذا تلقي حقن الثيامين تساعد على الشفاء في تلك الحالة. أمراض أخرى مثل فيروس نقص المناعة البشرية HIV يمكن أن يقلل من امتصاص العناصر الغذائية، وهذا يمكن أن يؤدي إلى نقص فيتامين ب1.

أهم مصادر فيتامين ب 1 لجسم الانسان

يُنصح بالحصول علي ما يكفي من فيتامين ب 1 أو الثيامين للحفاظ علي صحة الجسم حيث يحتاج الانسان إلى إمداد مستمر بفيتامين ب1  لأنه لا يُخزن في الجسم  لذا يجب أن يكون فيتامين ب1 جزءًا من النظام الغذائي اليومي ويوجد في العديد من المصادر المختلفة ومن اهم هذه المصادرلفيتامين ب1:

• بذور الحبوب فبذور القمح والنخالة – هما مصدران ممتازان للثيامين.
•  الخميرة
•  لحم البقر
•  المكسرات
•  الحبوب الكاملة
•  البقول
•  الكبد
•  البيض

الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين ب1 تشمل:

•  القرنبيط
• الفاصوليا
• البطاطا
• البرتقال
• البطاطس
• الهليون
• اللفت
• الخس
• السبانخ
• الطماطم
• الباذنجان

المصادر الأخرى تشمل:

• التونه
• العسل الأسود.
• المشروم
• المكملات الغذائية
•  يمكن إثراء وتقوية حبوب الإفطار والمنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض أو الأرز الأبيض بفيتامين ب1.

انتبه

التسخين والطبخ وتجهيز الأغذية، وغليها في الماء يدمر الثيامين. وبما أن فيتامين ب 1 قابل للذوبان في الماء، فإنه يذوب في ماء الطهي. الأرز الأبيض يحتوي فقط على عُشر الثيامين المتوفر في الأرز البني. الجبن والدجاج والتفاح أطعمة لا تحتوي على الثيامين. ولكن إنتبه فإن الإفراط  ايضا من تناول فيتامين ب 1 يضر بصحة الجسم .

فوائد فيتامين ب 1 أو الثيامين لصحة الانسان

ما هو فيتامين ب 1 أو الثيامين

فيتامين ب 1 أوما يعرف ايضا بالثيامين هو فيتامين من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء وكذلك جميع مجموعة فيتامينات ب. فيتامين ب 1 هام جدًا للعمليات الحيوية في الجسم فهو ضروري لوظيفة الأعصاب والعضلات والقلب، ويحتاج البشر إلى إمداد مستمر بفيتامين ب 1 لأنه لا يُخزن في الجسم ويجب احتواء النظام الغذائي اليومي عليه.

أهم فوائد فيتامين ب1 الصحية

يساعد فيتامين ب 1 علي تحسين العديد من وظائف الجسم. حيث يعمل فيتامين ب 1 علي تكسير الدهون والبروتينات. ويلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ علي قوة العضلات والقلب وتحسين صحة الجهاز العصبي والجلد والشعر و العينين والفم و الكبد كما أنه يساعد في التخلص من الإجهاد، وغالباً ما يطلق عليه مضاد للإجهاد. فيتامين ب1 أو الثيامين يساعد على منع حدوث مضاعفات في الجهاز العصبي والمخ والعضلات والقلب والمعدة والأمعاء كما يشارك أيضًا في تدفق الالكترولايت electrolytes  إلى داخل وخارج الخلايا العضلية والعصبية. فيتامين ب1 يساعد على الوقاية من الأمراض مثل مرض البري بري beriberi الذي ينطوي على اضطرابات في القلب والأعصاب والجهاز الهضمي.

وتتمثل أهمية فيتامين ب1 بشكل اكثر تفصيلا في التالي:

يحول فيتامين ب1 الكربوهيدرات إلي طاقة :

عندما تتناول الأطعمة التي تحتوي علي كربوهيدرات يحتاج الجسم إلي تحويلها إلي طاقة. فيعمل فيتامين ب1 علي تحويل الكربوهيدرات إلي طاقة يستخدمها الجسم. وحيث ان السكر هو المصدر الرئيسي للحصول علي الطاقة في الجسم فان فيتامين ب1 يعمل علي إنتاج الجلوكوز.

يساعد فيتامين ب 1 علي نمو أغلفة النخاع :

يساعد فيتامين ب 1 علي نمو أغلفة النخاع  في جميع الأعصاب. وعند نقص فيتامين ب 1 قد يؤدي إلي ضمور في هذه الأغلفة والتي قد تؤدي إلي الموت .

يعمل فيتامين ب1 علي تحسين وظائف القلب :

يساعد فيتامين ب1 في إنتاج الإستيل العصبي والذي يستخدم لنقل الرسائل بين الأعصاب والعضلات و بالتالي يضمن تحسين وظائف القلب . ويمكن أن يؤدي نقصه إلي أمراض القلب وعمل القلب بصورة غير منتظمة.

يمنع فيتامين ب 1 الإصابة بإعتام عدسة العين :

عندما يتم تناوله مع الأطعمة الأساسية الأخري يمكن أن يؤخر أو يمنع الإصابة بإعتام عدسة العين .

يحتوي فيتامين ب 1 علي خصائص مضادة للشيخوخة :

يعمل فيتامين ب 1 كأحد مضادات الأكسدة القوية مما يحمي الجسم من ظهور علامات الشيخوخة مثل ظهور التجاعيد والبقع و غيرها من علامات التقدم في العمر.

فيتامين ب 1 يساعد علي تسهيل عملية الهضم :

يساعد هذا الفيتامين علي إنتاج حمض الهيدروكلويك وهو عنصر هام لتنظيم عملية الهضم .

يمنع فيتامين ب 1 الإصابة بمرض الزهايمر :

أثبتت الدراسات أن فيتامين ب 1 يبطئ نمو مرض الزهايمر.

يعمل فيتامين ب 1 علي تحسين الذاكرة :

يعمل علي تحسين قوي الذاكرة والتركيز. ويعمل علي علاج العديد من الإضطرابات العصبية. ويُعرف أيضاً أن فيتامين ب 1 هو فيتامين رفع الروح المعنوية وله تأثير إيجابي علي الجهاز العصبي .

يساعد فيتامين ب1 علي إنتاج خلايا الدم الحمراء :

يعمل فيتامين ب 1 علي إنتاج خلايا الدم الحمراء التي بدورها تحافظ علي صحة الجسم ونشاطه

يعالج فيتامين ب1 الأضرار الناتجة عن إدمان الكحول :

يمكن لفيتامين ب 1 أن يعالج أوجه المشاكل التي تنتج مثل تليف الكبد أو الإلتهابات أو فرط الدرقية.

يحسن الشهية :

يعمل هذا فيتامين ب1 علي فتح الشهية.

يساعد فيتامين ب 1 في تحسين وظائف الدماغ :

يمكن أن تستخدم فيتامين ب 1 في تحسين وظائف الدماغ . ويستخدم كناقل عصبي ويساعد في تحسين الوظائف الأساسية مثل التعلم والذاكرة . ويمكن أن يعمل فيتامين ب1 علي تحسين الحالة المزاجية ويعمل بصورة طبيعية لتحسين وظائف العقل .

اهمية فيتامين ب1 الطبية

يحصل مرضى التهاب العصب المحيطي (وهو التهاب في الأعصاب خارج الدماغ، أو مرض البلاجرا على الثيامين لعلاج نقص فيتامين ب1).

 يتلقي أيضًا الثيامين الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي والإسهال المستمر وضعف الشهية.

يستخدم بعض الرياضيين الثيامين للمساعدة في تحسين أدائهم.

تتضمن الحالات الأخرى التي قد تساعد فيها إضافات الثيامين:

 مرض الإيدز.

 قروح الفم.

 إعتام عدسة العين.

 الجلوكوما ومشاكل الرؤية الأخرى.

 متلازمة المخيخ cerebellar syndrome وهو نوع من تلف الدماغ.

 سرطان عنق الرحم.

 السكري.

الضغط العصبي.

 أمراض القلب.

 أمراض الكلى.

دوار الحركة.

ضعف جهاز المناعة.